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Descripción

LECHE ENTERA DE VACA

Nuestra LECHE proviene únicamente de nuestra explotación ganadera. La cuidada alimentación de nuestras vacas, a base de excepcionales pastos y forrajes naturales, le da su sabor auténtico, natural, como la leche de toda la vida. Es un alimento completo apropiado para jóvenes, mayores y personas que deseen disfrutar de la leche con todo su sabor.

Pasteurizada y Homogeneizada.

Una vez obtenida la leche, y para eliminar los elementos patógenos , procedemos a la pasteurización que garantiza la total seguridad para su consumo, pero mucho menos agresivo que la esterilización o procesos UHT. De esta manera, conserva todas las propiedades y sabor de la leche recién ordeñada, como la leche de siempre. En este proceso elevamos la temperatura de la leche a más de 70º centígrados por un corto periodo de tiempo hasta bajar su temperatura a 4 grados.

Luego se procede a la Homogeneización que consiste en reducir el tamaño de los glóbulos de grasa para obtener una leche de textura homogénea.

Finalmente se envasa y se mantiene en cámaras frigoríficas a la espera de su transporte hasta el punto final de venta. Los envíos se realizan siempre sin romper la cadena de frío.

Vida comercial
Se indica en los envases. 9 días a partir del envasado.
Consumir dentro de los 8-9 días siguientes a su apertura, mantenido en correctas condiciones de conservación higiénica (envase cerrado y en nevera a 5-7 ºC).

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